Ricottasahne mit Erdbeeren
Zutaten
4
Portionen
g g weiße Kuvertüre
g g Erdbeeren
Tl Tl Zitronensaft
Tl Tl Puderzucker
g g Ricotta
Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
ml ml Schlagsahne
Zubereitung
-
50 g weiße Kuvertüre fein hacken. 150 g Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit 1 Tl Zitronensaft und 2 Tl Puderzucker mischen.
-
250 g Ricotta mit 1 Tl abgeriebener Bio-Zitronenschale, 1 Tl Puderzucker und der Hälfte der Kuvertüre verrühren. 150 ml Schlagsahne steif schlagen und unterheben. In 4 Dessertschalen geben und die Erdbeeren darauf verteilen. Mit der übrigen Kuvertüre bestreut sofort servieren.
