Erdbeeren mit Kokossahne
Zutaten
4
Portionen
g g Erdbeeren
El El Orangenlikör
El El Vanillezucker
El El Kokosraspel
Dose Dosen cremige Kokosmilch (400 ml, nicht schütteln!)
ml ml Schlagsahne
Zubereitung
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Erdbeeren putzen und in grobe Stücke schneiden. Mit Orangenlikör und 1 El Vanillezucker mischen. 10 Min. marinieren.
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Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett hellgelb rösten. Abkühlen lassen.
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100 g vom Kokosfett mit einem Esslöffel vorsichtig von der Milch heben, in eine Schüssel geben und glatt rühren. (Restliche Kokosmilch anderweitig verwenden.) Sahne und 2 El Vanillezucker steif schlagen und unter die Kokoscreme heben.
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Erdbeeren auf eine Platte geben. Kokossahne darüber verteilen und mit Kokosraspeln bestreut servieren.
