Senfkartoffeln
Zutaten
2
Portionen
g g festkochende Kartoffeln
Salz
El El Butterschmalz
El El grober Senf
Zubereitung
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500 g festkochende Kartoffeln mit Salzwasser bedecken. Kartoffeln zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Min. garen. Kartoffeln abgießen und leicht abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und vorsichtig in Spalten schneiden.
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1 El Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelspalten rundum goldbraun anbraten. 2 El groben Senf untermischen und die Kartoffeln evtl. nachsalzen.
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Sie können auch gekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden.
