VG-Wort Pixel

Pilzragout

Für jeden Tag 7/2011
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
6
Portionen
500

g g Pilze (gemischt)

1

Bund Bund Schnittlauch

4

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

150

g g Schlagsahne (aufgeschlagen)

Zur Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Pilze putzen und in grobe Stücke schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze zugeben und so lange braten, bis sie hellbraun sind und die Feuchtigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Schlagsahne und Schnittlauch untermischen.