Blanchiertes Gemüse
Zutaten
10
Portionen
Fenchelknollen
Staudensellerie
rote Paprikaschoten
gelbe Paprikaschoten
Bund Bund Möhren (ca. 600 g)
Salz
Zubereitung
-
Gemüse waschen und putzen. Fenchel vierteln. Staudenselleriestangen entfädeln und halbieren. Paprika vierteln, entkernen und schälen. Von den Möhren das Grüne abschneiden, Möhren schälen.
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Gemüse nacheinander in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.
