Pistaziencreme
Zutaten
10
Portionen
g g Pistazien (geröstet und gesalzen)
Stiel Stiele Basilikum
El El Olivenöl
El El Zitronensaft
Zubereitung
-
Pistazienkerne aus den Schalen lösen. Basilikumblätter abzupfen und grob schneiden. Pistazienkerne, Olivenöl, Basilikumblätter und Zitronensaft in einem schmalen hohen Gefäß mit 150-170 ml kochendem Wasser grob pürieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
