Röstbrot mit Kräuter-Pesto
Zutaten
4
Portionen
El El Öl
Scheibe Scheiben Bauernbrot
El El Kräuterpesto (s. Rezept unten)
g g Meerrettich (frisch)
Außerdem
Küchenpapier
Zubereitung
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1 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin bei mittlerer bis starker Hitze auf einer Seite goldbraun braten. Brotscheiben wenden, restliches Öl dazugeben und die andere Seite ebenso braten.
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Brotscheiben auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und mit Kräuterpesto (s. Rezept unten) bestreichen. Meerrettich schälen, mit dem Messerrücken dünne Späne abschaben und die Brote damit bestreuen.
