Gebratene Garnelen mit Tomaten-Basilikum-Pesto
Zutaten
4
Portionen
Garnelen (TK; à 30 g, ohne Kopf, mit Schale)
Knoblauchzehen
El El Öl
Zweig Zweige Rosmarin
Stiel Stiele Thymian
Fleur de sel
El El Tomaten-Basilikum-Pesto (s. Rezept unten)
Zubereitung
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Garnelen bis zur Schwanzflosse schälen. Am Rücken längs einschneiden, den dunklen Darm entfernen. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Knoblauch ungeschält längs halbieren.
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Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian 5 Minuten braten. Mit Fleur de sel bestreuen und mit dem Tomaten-Basilikum-Pesto (s. Rezept unten) anrichten. Dazu passt Baguette.
