Überbackene Beerenfrüchte
Zutaten
4
Portionen
g g gemischte Beerenfrüchte
El El Vanillezucker
El El Zitronensaft
Eier (Kl. M)
El El Puderzucker
El El Mehl
Zubereitung
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Beeren verlesen, putzen, Erdbeeren in grobe Stücke schneiden. Mit Vanillezucker und Zitronensaft mischen. 5-10 Min. marinieren.
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Eier und 3 El Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. schaumigcremig aufschlagen. Mehl langsam unterrühren.
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Die Beeren in eine gefettete Auflaufform geben und den Teig darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. goldbraun überbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren.
