Mein Lieblings-Currypulver
Zutaten
1
Portion
St. St. Chilischoten (getrocknet)
Tl Tl Koriandersaat
Tl Tl schwarze Senfsaat
Tl Tl Kreuzkümmel
Tl Tl Pfefferkörner
Tl Tl Bockshornkleesaat
St. St. getrocknete Curryblätter
El El Kurkuma
Zubereitung
-
Die Samen in einer heißen Pfanne kurz anrösten und dann mit den Chilischoten und den Curryblättern in einem Mixer fein zermahlen. Kurkuma unterrühren und in einem dunklen, fest verschlossenen Glas aufbewahren.
