Feigensenf
Zutaten
4
Gläser
g g dunkle Senfsaat
St. St. Feigen, frisch
El El Erdbeerbalsamcreme
ml ml Birnensaft
Tl Tl brauner Zucker
Prise Prisen Meersalz (fein)
Zubereitung
-
Die Feigen waschen und in kleine Stückchen schneiden. (Wer mag, kann Sie auch schälen.)
-
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. ACHTUNG: je feiner, desto schärfer!
-
Wenn die Masse zu fest ist, einfach noch etwas Birnensaft und/oder Wasser zufügen.
-
Paßt zu Gegrilltem, Kurzgebratenem und auch zu Käse und sollte mind. 1 Tag durchziehen und dann kann der Feigensenf im Kühlschrank ruhen.
