Anchovis-Butter
Zutaten
2
Portionen
Dose Dosen Anchovis-Filets (in Öl, 50 g)
g g Tomaten (getrocknet, (in Öl))
Stiel Stiele glatte Petersilie
g g Butter (weich)
Salz
Pfeffer
Außerdem
Klarsichtfolie
Zubereitung
-
30 g Anchovis und die Tomaten klein würfeln. Petersilienblätter abzupfen, fein schneiden. Die Butter gründlich mit den Zutaten vermengen, leicht salzen und pfeffern, in Klarsichtfolie einrollen und mindestens 3 Stunden kalt stellen (evtl. einfrieren). Mit den restlichen Anchovis z. B. zu gegrilltem Entrecôte servieren.
