Tomaten-Ziegenkäse-Tarte

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Aus Für jeden Tag 9/2011
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Tomaten-Ziegenkäse-Tarte
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Zutaten

Für 6 Portionen
  • 3 Scheiben Blätterteig, tiefgekühlt
  • 3 El Pflaumenmus
  • 100 g Kirschtomaten
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 0.5 Tl Majoran, getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 El Olivenöl
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    Zubereitung
  • Blätterteigscheiben quer halbieren und mit einem spitzen Messer entlang der Kanten mit 1 cm Abstand zum Rand einen Rahmen einritzen. Jedes Teigstück innerhalb des eingeritzten Rahmens mit je 1 Tl Pflaumenmus bestreichen.

  • Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf dem Pflaumenmus verteilen. Ziegenkäse in kleinen Stückchen auf die Tomaten zupfen. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

  • Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 10-15 Min. goldbraun backen.