Yorkshire-Pudding
Zutaten
6
Portionen
ml ml Milch
Eier (Kl. M)
g g Mehl
Salz
El El neutrales Öl (z.B. Maiskeimöl)
Zubereitung
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Ein Muffinblech auf ein Backblech geben und im heißen Ofen bei 220 Grad vorheizen.
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Milch, Eier, Mehl und 1 Prise Salz in einen Messbecher geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. 10 Min. quellen lassen.
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In 6 Mulden des heißen Muffinblechs je 2 El neutrales Öl geben, 5 Min. im Ofen erhitzen. Anschließend den Teig in die 6 Mulden verteilen und auf der mittleren Schiene 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
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Yorkshire-Pudding aus dem Muffinblech nehmen und mit dem Kürbispüree und den Birnenspalten füllen.
