Name: Crostini mit Tapenade-Grilltomate Rezept
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 12 Baguettescheiben; 6 El Olivenöl; 250 g Kirschtomate; 1 Zweig Rosmarin; 1 Tl Zucker; Meersalz; 180 g Tapenade; 4 El italienischer Hartkäse

Für jeden Tag 9/2011

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Party, Italienisch, Vorspeise, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Braten, Grillen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 18 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Baguettescheiben

El El Olivenöl

250

g g Kirschtomaten

Zweig Zweige Rosmarin

Tl Tl Zucker

Meersalz

180

g g Tapenade (schwarze Olivenpaste)

El El italienischer Hartkäse (gehobelt, z.B. Grana Padano)

Zubereitung

12 Baguettescheiben auf einen Rost legen. Brot mit 3 El Olivenöl bestreichen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 3-5 Min. goldbraun rösten. Dann auf der mit Öl bestrichenen Seite belegen.
3 E l Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 250 g Kirschtomaten und 1 Zweig Rosmarin 5 Min. darin schwenken. Dabei mit 1 T l Zucker und Meersalz bestreuen.
Geröstete Baguettescheiben mit insgesamt 180 g Tapenade (schwarze Olivenpaste) bestreichen. Tomaten und 4 E l gehobelten ital. Hartkäse (z. B. Grana Padano) darauf verteilen und pfeffern.