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Kohlrabi Puffer

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
3
Portionen
1

Kohlrabi

1

Ei

3

gestr. El gestr. El Mehl

Salz

Pfeffer

Muskat

Zubereitung

  1. Kohlrabi schälen und mit grober Küchenreibe reiben. Mit dem Ei und Mehl vermischen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen.
  2. Die Kohlrabimasse zu kleinen Bällchen formen und diese dann vorsichtig in der heissen Pfanne in Pufferform drücken. Ca. 5 Min bei mittlerer Hitze von jeder Seite braten. Auf Küchenpapier zum Abtropfen legen.