Kohlrabi Puffer
Zutaten
3
Portionen
Kohlrabi
Ei
gestr. El gestr. El Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung
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Kohlrabi schälen und mit grober Küchenreibe reiben. Mit dem Ei und Mehl vermischen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen.
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Die Kohlrabimasse zu kleinen Bällchen formen und diese dann vorsichtig in der heissen Pfanne in Pufferform drücken. Ca. 5 Min bei mittlerer Hitze von jeder Seite braten. Auf Küchenpapier zum Abtropfen legen.
