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Spekulatius-Mousse

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
6
Portionen
8

St. St. Eigelb

4

St. St. Eier

400

g g weiße Kuvertüre

4

Blatt Blätter Gelatine

150

g g Spekulatiusbrösel

4

cl cl Amaretto

750

g g Schlagsahne (aufgeschlagen)

Zubereitung

  1. Die Eier warm aufschlagen.
  2. Die Kuvertüre klein hacken, auflösen und in die Eimasse einrühren.
  3. Die eingeweichte Gelatine auflösen und in die Eier-Schokoladenmasse einrühren und kalt schlagen.
  4. Die restlichen Zutaten unter die Masse heben und kaltstellen.