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Zitronenbutter

essen & trinken 11/2011
Zitronenbutter
Foto: Thorsten Südfels
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 154 kcal, Fett: 17 g

Zutaten

Für
6
Portionen
125

g g Butter

1

El El Rosmarinnadeln

0.5

Bio-Zitrone

1

Tl Tl Meersalz (grob, (Fleur de sel))

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Zubereitung

  1. Butter mit den Quirlen eines Handrührers weißlich-schaumig aufschlagen. Rosmarinnadeln fein hacken.
  2. Zitronenschale fein abreiben. Beides mit dem Meersalz unter die Butter rühren. In ein kleines Gefäß umfüllen und 15 Minuten kalt stellen.