Krautsalat

Name: Krautsalat
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Weisskohl; 250 g Möhre; 2 Zwiebel; 200 g Mayonnaise; 100 g Magermilchjoghurt; 50 ml Milch; 3 El Weißweinessig; 3 El Schlagsahne; Zucker; 3 El Limettensaft; 2 Tl Meerrettich; Salz; Pfeffer; Tabasco

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Aus essen & trinken 11/2011

Zutaten

Für 6 Portionen

1 kleiner Weisskohl, (1,3 kg)
250 g Möhren
2 Zwiebeln
200 g Mayonnaise
100 g Magermilchjoghurt
50 ml Milch
3 El Weißweinessig
3 El Schlagsahne
Zucker
3 El Limettensaft
2 Tl Meerrettich
Salz
Pfeffer
Tabasco

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.

plus Ziehzeit 20 Minuten

Nährwert

Pro Portion 157 kcal

Kohlenhydrate: 20 g

Eiweiß: 2 g

Fett: 7 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen. Kohl vierteln, Strunk entfernen. Möhren putzen und schälen. Kohl und Möhren in einer Küchenmaschine in feine Stifte raspeln. Zwiebeln fein würfeln.
Mayonnaise mit Joghurt, Milch, Essig, Sahne, 1 Tl Zucker, Limettensaft und Meerrettich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco abschmecken. Gemüse mit den Händen ausdrücken, mit den Zwiebeln und der Sauce mischen. 30 Minuten ziehen lassen.