Kartoffelecken
Zutaten
4
Portionen
kg kg Kartoffeln (mittelgroß, festkochend)
Stiel Stiele Thymian
El El Olivenöl
Tl Tl rosenscharfes Paprikapulver
Tl Tl Salz
Pfeffer
Außerdem
Backpapier
Zubereitung
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Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.
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Für das Gewürzöl die Thymianblätter von den Stielen streifen und fein hacken. Mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Gewürzöl über die Kartoffeln gießen und gut mischen.
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Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene in ca. 40 Minuten goldbraun backen.
