Feldsalat mit Apfeldressing
Zutaten
4
Portionen
g g Feldsalat
El El Zitronensaft
Tl Tl Honig (flüssig)
El El Rapskernöl
Schalotte
Apfel (klein)
g g Camembert
Zubereitung
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100 g Feldsalat putzen, gründlich waschen und vorsichtig trocken schleudern.
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3 El Zitronensaft, 1 El kaltes Wasser, 1/2 Tl flüssigen Honig, Salz und Pfeffer verrühren. 4 El Rapskernöl untermischen. 1 Schalotte fein würfeln und untermischen.
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1 kleinen Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel erst in dünne Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden. Unter die Vinaigrette mischen.
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200 g Camembert in 16 Ecken schneiden. Mit Feldsalat und Apfel-Vinaigrette anrichten.
