Rum-Gugelhupf

Rum-Gugelhupf
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 25 Minuten plus Backzeit plzus Gehzeiten 1:20 Stunden plus Ruhe- und Kühlzeit 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 283 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 16 g

Zutaten

Für
16
Portionen

ml ml Milch

Würfel Würfel Hefe (42 g)

g g Zucker

g g Mehl

Tl Tl Salz

El El Rum

Eier (Kl. M)

g g Butter (weich)

El El Puderzucker

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. 200 ml Milch leicht erwärmen. 1 Würfel (42 g) Hefe zerbröckeln, mit 100 g Zucker und etwas Milch glatt rühren. 500 g Mehl, Hefemischung, restliche Milch, 1 Tl Salz, 6 El Rum und 3 Eier (Kl. M) in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührers 1 M in. verkneten. Dann 250 g weiche Butter in Stücken zugeben und 3-4 Min. weiterkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
  2. Teig in der Schüssel mit einem Kochlöffel nochmals gut durchschlagen. In eine gefettete Gugelhupfform (3 l Inhalt) geben. Zugedeckt weitere 20 Min. gehen lassen.
  3. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) im unteren Ofendrittel 45 Min. backen. 10 Min. in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und etwas abkühlen lassen. Mit 2 El Puderzucker bestäubt servieren.

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