Panna Cotta Rezept

Zubereitung

1. Milch mit der Hälfte der Sahne, dem Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark und der Schote aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne-Milch-Mischung über einem Sieb in sauberen Topf abgießen und ausgedrückte Gelatine in heißer Sahne-Milch-Mischung auflösen. Abkühlen lassen. Wenn die Masse leicht zu gelieren beginnt, 200ml Sahne halb steif schlagen und unterheben. Masse wird so super locker. Hierzu passt Himbeermark.