Panna Cotta
Zutaten
4
Gläser
Vanilleschote
g g Zucker
ml ml Sahne
ml ml Milch
Blatt Blätter Gelatine-fix
Zubereitung
-
Milch mit der Hälfte der Sahne, dem Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark und der Schote aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne-Milch-Mischung über einem Sieb in sauberen Topf abgießen und ausgedrückte Gelatine in heißer Sahne-Milch-Mischung auflösen. Abkühlen lassen. Wenn die Masse leicht zu gelieren beginnt, 200ml Sahne halb steif schlagen und unterheben. Masse wird so super locker. Hierzu passt Himbeermark.
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