Tomatenbutter zu Kurzgebratenem oder Fondue
Zutaten
8
Portionen
g g Butter
Tube Tomatenmark mit Würzgemüse
Fleur de Sel mit Chili und Orange
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
italienische Kräuter, getrocknet
El El Ajvar
frische Knoblauchzehe,fein gehackt
Zubereitung
-
Die weiche Butter mit allen Zutaten verkneten, abschmecken, nach Belieben nachwürzen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Dann kalt zu kurz gebratenem Fleisch oder Fondue servieren. Die Butter lässt sich, in Alufolie gerollt, prima einfrieren.
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