Lorbeersteak
Zutaten
2
Portionen
Tl Tl schwarze Pfefferkörner
Rumpsteaks (à 220 g, Zimmertemperatur)
El El Olivenöl
Meersalz (grob)
Lorbeerblätter
Zubereitung
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1 Tl schwarze Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. 2 Rumpsteaks (à 220 g, Zimmertemperatur) mit je 1 El Olivenöl rundherum einreiben. Steaks mit dem zerstoßenen Pfeffer und grobem Meersalz würzen.
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Eine Pfanne erhitzen. Steaks und 8 Lorbeerblätter bei starker bis mittlerer Hitze auf jeder Seite 4-5 Min. braten. Steakpfanne von der Herdplatte ziehen und das Fleisch in der heißen Pfanne 2 Min. ruhen lassen.
