Kartoffelecken

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Aus Für jeden Tag 12/2011
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Kartoffelecken
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 600 g Kartoffeln
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 El Olivenöl
  • 2 Msp. Cayennepfeffer
  • Meersalz, grob

Zeit

Arbeitszeit: 35 Min.

Nährwert

Pro Portion 265 kcal
Kohlenhydrate: 37 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 10 g

Schwierigkeit

Hauptzutaten

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    Zubereitung
  • 600 g Kartoffeln schälen, halbieren und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin abstreifen. 2 El Olivenöl mit 2 Msp. Cayennepfeffer verrühren.
  • Kartoffelspalten mit Rosmarin und Cayenneöl mischen und kräftig mit grobemMeersalz würzen.
  • Kartoffelecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 25 Min. goldbraun backen. Kartoffelecken evtl. mit Salz und 1 Prise Cayennepfeffer nachwürzen.