Kartoffelecken
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln
Zweig Zweige Rosmarin
El El Olivenöl
Msp. Msp. Cayennepfeffer
Meersalz (grob)
Zubereitung
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600 g Kartoffeln schälen, halbieren und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin abstreifen. 2 El Olivenöl mit 2 Msp. Cayennepfeffer verrühren.
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Kartoffelspalten mit Rosmarin und Cayenneöl mischen und kräftig mit grobemMeersalz würzen.
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Kartoffelecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 25 Min. goldbraun backen. Kartoffelecken evtl. mit Salz und 1 Prise Cayennepfeffer nachwürzen.
