Selbstgemachte Spätzle
Zutaten
2
Portionen
Eier
g g Spätzlemehl
Salz
ml ml Wasser (kalt)
Zubereitung
-
Die Eier mit dem Spätzlemehl, dem Wasser und einer Prise Salz in einer Schüssel mit dem Kochlöffel gut schlagen bis der Teig blasen wirft.
-
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, nochmal durchschlagen und dann zu Spätzle verarbeiten (Beispielsweise mit einem Spätzlebrett ins kochende Wasser schaben oder einer Spätzlepresse ins kochende Wasser pressen).
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