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Selbstgemachte Spätzle

Selbstgemachte Spätzle
Fertig in 10 Minuten 30 Minuten Ruhezeit

Schwierigkeit

mittelschwer


Zutaten

Für
2
Portionen

Eier

g g Spätzlemehl

Salz

ml ml Wasser (kalt)


Zubereitung

  1. Die Eier mit dem Spätzlemehl, dem Wasser und einer Prise Salz in einer Schüssel mit dem Kochlöffel gut schlagen bis der Teig blasen wirft.
  2. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, nochmal durchschlagen und dann zu Spätzle verarbeiten (Beispielsweise mit einem Spätzlebrett ins kochende Wasser schaben oder einer Spätzlepresse ins kochende Wasser pressen).