Knoblauchcremesuppe
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
Knoblauchzehen
g g Kartoffeln
El El Butter
ml ml Gemüse-Brühe
ml ml Sahne
Salz, Pfeffer
Tl Tl Petersilie (gehackt)
Zubereitung
-
Zwiebel und Knoblauchzehen (je nach Geschmack können mehr oder weniger Zehen verwendet werden) enthäuten und fein würfeln. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Die Butter in einem Topf erwärmen. Darin dann Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Die Kartoffeln hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Die Suppe etwa 25 Minuten leise kochen lassen, kurz vor Ende der Garzeit die Sahne einrühren.
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Die Suppe mit einem Mixstab cremig pürieren und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
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