Rosenbutter
Zutaten
10
Portionen
g g Butter
St. St. möglichst frisch aufgeblühte ungespritzte Duftrosenblüten
Zitronenschale (abgerieben, unbehandelt, nach Geschmack)
St. St. rote Zwiebeln (sehr fein gewürfelt)
Paprikapulver mild
ggf. einige Tropfen Rosenwasser
weißer Pfeffer
Fleur de sel
Zubereitung
-
Weiche Butter mit Zitronenschale und Gewürzen abschmecken. Dann feinst geschnittene Blüten und Zwiebel unterrühren, ggf. vorsichtig (!) mit Rosenwasser abschmecken. In Klarsichtfolie zur zum "Bonbon" drehen und kalt stellen oder einfrieren.
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