Kräuter-Gurkensalat
Zutaten
4
Portionen
ml ml japanischer Reisessig
El El Zucker
Tl Tl Salz
schwarzer Pfeffer
Knoblauchzehe
Stiel Stiele Minze
Stiel Stiele Dill
Stiel Stiele Koriandergrün
Bio-Gurke
g g Mungobohnensprossen
Zubereitung
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Für das Dressing Reisessig mit Zucker und Salz verrühren und kräftig mit Pfeffer würzen. Knoblauch fein hacken und untermischen. Minzeblätter und Dillspitzen abzupfen und grob hacken. Koriander mit den zarten Stielen grob hacken.
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Gurke in dünne Scheiben schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Gurkenscheiben, Kräuter und Sprossen mit dem Dressing vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.
