Selleriesalat asiatisch
Zutaten
2
Portionen
Sellerieknolle (ca. 400 g)
Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
g g Ingwer (frisch, fein gewürfelt)
rote Chilischote (in feinen Ringen)
El El Sojasauce
El El Limettensaft
El El Honig
El El neutrales Öl
El El Sesamöl (geröstet)
Zubereitung
-
Sellerie schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser 30-40 Min. weich garen. Aus dem Kochwasser nehmen und 10 Min. abkühlen lassen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
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100 ml vom Kochwasser in eine Schüssel geben und kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Selleriescheiben in den gewürzten Sud geben und mind. 30 Min. durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren Öl und Kräuter untermischen.
