Spinatgemüse
Zutaten
4
Portionen
g g Baby-Blattspinat
Schalotten
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
El El Butter
Zubereitung
-
600 g jungen Blattspinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. 3 Schalotten fein würfeln und mit 4 El Olivenöl in einem Topf anbraten. Spinat nach und nach zugeben und mitbraten, bis er zu zerfallen beginnt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 1 El Butter zugeben und schmelzen lassen.
