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Pistazien-Pesto

Pistazien-Pesto
Foto: American Pistachio Growers
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
6
Portionen
80

g g Pistazien

20

g g Petersilie (gewaschen, gezupft)

200

ml ml Olivenöl (kaltgepresst)

1

Knoblauchzehe (klein)

1

Bund Bund Rucola

50

Rosa Beeren

20

g g fein gehobelter Parmesan

Meersalz

Zitronenpfeffer

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Zubereitung

  1. Pistazien grob hacken, mit den restlichen Zutaten fein pürieren. Parmesan unter die Pistazienmischung rühren. Das Pesto nach eigenem Geschmack eventuell nachwürzen. Passt gut zu Pasta oder Pistazien-Baguette.

Pesto: Video-Anleitung

Pistazien-Pesto