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Pistazien-Pesto

Pistazien-Pesto
Foto: American Pistachio Growers
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
6
Portionen

g g Pistazien

g g Petersilie (gewaschen, gezupft)

ml ml Olivenöl (kaltgepresst)

Knoblauchzehe (klein)

Bund Bund Rucola

Rosa Beeren

g g fein gehobelter Parmesan

Meersalz

Zitronenpfeffer


Zubereitung

  1. Pistazien grob hacken, mit den restlichen Zutaten fein pürieren. Parmesan unter die Pistazienmischung rühren. Das Pesto nach eigenem Geschmack eventuell nachwürzen. Passt gut zu Pasta oder Pistazien-Baguette.

Pesto: Video-Anleitung

Pistazien-Pesto