Name: Knoblauch-Baguette Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Knoblauchzehe; 125 g Butter; 1 gestr. Tl Meersalz; 2 Baguette-Brötchen

Für jeden Tag 3/2012

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Beilage, Sandwiches - Stullen, Selbstgebackenes Brot, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Gewürze, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 52 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehen

125

g g Butter (weich)

gestr. Tl gestr. Tl Meersalz (fein)

Baguette-Brötchen

Zubereitung

3-4 Knoblauchzehen sehr fein hacken. 125 g weiche Butter mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. weißcremig rühren. Knoblauch und 1 gestrichenen Tl feines Meersalz (Fleur de Sel) unterrühren.
2 Baguette-Brötchen mehrfach jeweils im Abstand von 2 cm ein-, aber nicht durchschneiden. Einschnitte leicht aufdrücken und auf beiden Seiten mit etwas Knoblauchbutter bestreichen.
Brötchen zusammendrücken und jeweils fest in Alufolie wickeln. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost auf der mittleren Schiene 6-8 Min. backen.
Tipp: Restliche Knoblauchbutter schmeckt zu Steaks oder Backofenkartoffeln. Abgedeckt hält sie sich etwa 1 Woche im Kühlschrank.