Knoblauch-Baguette

Matthias Haupt

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Zutaten

Für 2 Portionen

• 4 Knoblauchzehen
• 125 g Butter, weich
• 1 gestr. Tl feines Meersalz
• 2 Baguette-Brötchen

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 680 kcal

Kohlenhydrate: 43 g

Eiweiß: 7 g

Fett: 52 g

Schwierigkeit

• Einfach

Hauptzutaten

• Butter
• Knoblauch
• Baguette

Kategorien

• Beilage
• Brot / Brötchen / Toast
• Gewürze
• Milch + Milchprodukte
• Vegetarisch
• Backen
• Schnell
• Selbstgebackenes Brot
• Sandwiches / Stullen

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Zubereitung
• 3-4 Knoblauchzehen sehr fein hacken. 125 g weiche Butter mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. weißcremig rühren. Knoblauch und 1 gestrichenen Tl feines Meersalz (Fleur de Sel) unterrühren.
• 2 Baguette-Brötchen mehrfach jeweils im Abstand von 2 cm ein-, aber nicht durchschneiden. Einschnitte leicht aufdrücken und auf beiden Seiten mit etwas Knoblauchbutter bestreichen.
• Brötchen zusammendrücken und jeweils fest in Alufolie wickeln. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost auf der mittleren Schiene 6-8 Min. backen.
• Tipp: Restliche Knoblauchbutter schmeckt zu Steaks oder Backofenkartoffeln. Abgedeckt hält sie sich etwa 1 Woche im Kühlschrank.