Rhabarber Orange Ingwer Marmelade

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Rhabarber Orange Ingwer Marmelade
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Zutaten

Für 3 Gläser
  • 600 g geputzten Rhabarber
  • 1 große Orange (ca. 100 g)
  • 10 g Ingwer
  • 700 g Gelierzucker (1:1)
  • 2 Tl Vanillzucker

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.
1.20

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Die Orange filettieren und den Rest auspressen. Den Ingwer reiben.
  • Alles in einem großen Topf mit dem Gelierzucker mischen, eine 1 Stunde ziehen lassen und dann 4 Min. sprudelnd aufkochen. Der Rhabarber sollte dabei zerfallen.