Name: Kräuter-Käse-Creme (Haydari) Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g türkischer Joghurt (Vollmilchjoghurt); 200 g Schafskäse; 0.5 Bund glatte Petersilie; 0.5 Bund Dill; 0.5 Bund milde Minze (z.B. marokkanische); 2 Knoblauchzehe; 1 El Zitronensaft; 2 rote Chililschoten; 50 g schwarze Olive

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten plus 1 Std. Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Raffiniert, Orientalisch, Beilage, Dips - Cremes, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

700

g g türkischer Joghurt (Vollmilchjoghurt)

200

g g Schafskäse

0.5

Bund Bund glatte Petersilie

0.5

Bund Bund Dill

0.5

Bund Bund milde Minze (z.B. marokkanische)

Knoblauchzehen

El El Zitronensaft

rote Chililschoten

g g schwarze Oliven

Zubereitung

Joghurt mittels Kaffefiltertüte/n gründlich abtropfen lassen (ca. 15-20 min.).
Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken. Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Alles zum Käse geben und gut mischen. Abgetropften Joghurt und Zitronensaft zufügen und nochmal gründlich mischen. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Chilischoten entkernen und in Streifen schneiden. Joghurtmischung mit Chilis und Oliven garnieren.