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Möhrenpüree

Für jeden Tag 4/2012
Möhrenpüree
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
4
Portionen
500

g g Möhren

4

El El Öl

Salz

1

Prise Prisen Zucker

2

El El Butter

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Zubereitung

  1. 500 g Möhren schälen, in 1 cm große Stücke schneiden. 4 El Öl in einem Topf erhitzen, Möhren darin andünsten, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen, mit 100 ml Wasser ablöschen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15-20 Min. weich garen.
  2. Die Möhren mit dem Schneidstab fein pürieren, 2 El Butter zugeben und mitpürieren.