Name: Mojo verde Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grüne Paprikaschote; 1 grüne Pfefferschote; 0.5 Bund glatte Petersilie; 1 Bund Koriandergrün; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Olivenöl; Salz; 1 Prise Zucker; etwas Limettensaft

Für jeden Tag 4/2012

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Tim Mälzer, Gut vorzubereiten, Spanisch, Dips - Cremes, Dressing - Vinaigrette, Gemüse, Gewürze, Kräuter

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

grüne Paprikaschote

grüne Pfefferschote

0.5

Bund Bund glatte Petersilie

Bund Bund Koriandergrün

Knoblauchzehe

100

ml ml Olivenöl

Salz

Prise Prisen Zucker

etwas etwas Limettensaft

Zubereitung

1 grüne Paprikaschote putzen, dabei Stiel und Kerngehäuse entfernen. Von 1 grünen Pfefferschote nur den Stiel abschneiden. Alles in grobe Stücke schneiden. Von 1/2 Bund glatter Petersilie und 1 Bund Koriandergrün die dicken Stiele abschneiden, Kräuterblättchen grob hacken.
Alles mit 1 Knoblauchzehe, 100 ml Olivenöl, Salz und 1 Prise Zucker in einen Blitzhacker geben und fein hacken. Mit etwas Limettensaft würzen.