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Griechischer Nudelauflauf

Für jeden Tag 4/2012
Griechischer Nudelauflauf
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 40 Minuten plus Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 747 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 38 g

Zutaten

Für
6
Portionen
400

g g Makkaroni

Salz

2

Zwiebeln

2

Knoblauchzehen

2

El El Öl

500

g g Hackfleisch (gemischt)

2

Tl Tl Tomatenmark

2

Dose Dosen Pizzatomaten (à 400 g)

1

Tl Tl Zimt

2

Tl Tl Oregano (getrocknet)

1

Tl Tl Zucker

Pfeffer

2

El El Butter (weich)

4

El El Semmelbrösel

200

g g Feta (zerkrümelt)

3

Eier (Kl. M)

250

g g griechischer Sahnejoghurt

5

El El Milch

20

g g italienischer Hartkäse (gerieben)

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Zubereitung

  1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
  2. Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin bei starker Hitze grob krümelig braten, Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze glasig braten.Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten. Tomaten, Zimt, Oregano und Zucker zugeben. Kräftig salzen und pfeffern. Aufkochen und 5 Min. bei milder Hitze kochen lassen.
  3. Eine Form (33 x 25 cm) mit 1 El Butter ausstreichen und mit 1 El Semmelbröseln ausstreuen. Die Hälfte der Nudeln und die Hälfte des Fetas in der Form verteilen. Hacksauce daraufgeben. Restlichen Feta und Nudeln daraufgeben.
  4. Eier, Joghurt, Milch und geriebenen Käse verquirlen und auf den Nudeln verteilen. Mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen, übrige Butter in Flöckchen daraufsetzen.
  5. Im heißen Ofen bei 180 Grad auf dem Rost in der Mitte 25-30 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Vor dem Anschneiden 10 Min. ruhen lassen.