Süße Pommes mit Erdbeerquark

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Aus Für jeden Tag 5/2012
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Süße Pommes mit Erdbeerquark
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 250 g Erdbeeren
  • 2 El Zitronensaft
  • 6 El Puderzucker
  • 250 g Quark, (20%)
  • 120 g Frischei-Waffeln
  • 2 El Butter
  • 2 El gehackte Mandeln

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.

Nährwert

Pro Portion 766 kcal
Kohlenhydrate: 70 g
Eiweiß: 24 g
Fett: 41 g

Schwierigkeit

Hauptzutaten

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    Zubereitung
  • 250 g Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren, 1 El Zitronensaft und 2 El Puderzucker pürieren. Übrige Erdbeeren vierteln. 250 g Quark (20 %), 2 El Puderzucker und 1 El Zitronensaft verrühren. Quark, Erdbeerpüree und Erdbeeren in eine Schüssel schichten und mit einer Gabel marmorieren.
  • 120 g Frischei-Waffeln in 2 cm breite Streifen schneiden. 2 El Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Waffelstreifen bei mittlerer Hitze 2-3 Min. braten. Mit 2 El Puderzucker bestäuben, 2 El gehackte Mandeln zugeben und den Zucker 2-3 Min. schmelzen lassen. Streifen ab und zu wenden, sodass sie rundherum karamellisieren. Waffelstreifen mit dem Erdbeerquark servieren.
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