Gebratener Spargel mit Zitronengras
Zutaten
2
Portionen
g g weißer Spargel
Stange Stangen Zitronengras
Tl Tl Puderzucker
Tl Tl Salz
El El Rapsöl
Zubereitung
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Spargel schälen und in ca. 5 cm lange Stücke scnneiden.
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Zitronengras schälen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und längs halbieren
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2 Eßl. Rapsöl in eine beschichtete Pfanne geben, das Zitronengras mit den Schnittseiten ins Öl legen und heiß werden lassen. Dann die Spargelstücke hineingeben. Zuerst scharf anbraten, dann die Hitze ganz stark herunterschalten, mit einem Deckel abdecken und bissfest dünsten lassen.
