Name: Garnelen-Kräuter-Päckchen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 18 rohe Garnelen (à ca. 30 g, ohne Kopf und Schale); 1 Kräuter-Frischkäse-Butter (siehe Rezept: Kräuter-Frischkäse-Butter); 0.5 rote Peperoni; 0.5 Bio-Zitrone; Salz; Außerdem; 6 Stücke Alufolie (à ca. 27x40 cm)

essen & trinken 6/2012

Foto: Julia Hoersch

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten plus Garzeit 8-12 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Schalen- und Krustentiere, Raffiniert, Grillen, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Grillen, Gewürze, Käseprodukte, Meeresfrüchte, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 266 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 20 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

rohe Garnelen (à ca. 30 g, ohne Kopf und Schale)

Kräuter-Frischkäse-Butter (siehe Rezept: Kräuter-Frischkäse-Butter)

0.5

rote Peperoni

0.5

Bio-Zitrone

Salz (grob)

Außerdem

Stücke Alufolie (à ca. 27x40 cm)

Zubereitung

Die Garnelen bei Zimmertemperatur in einem Sieb auftauen lassen. Kräuterbutter nach Rezept (siehe Rezept: Kräuter-Frischkäse-Butter) zubereiten. Peperoni in sehr feine Ringe schneiden. Zitrone gründlich waschen, längs halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Garnelen gut trocken tupfen, am Rücken einschneiden und den Darm entfernen. Auf jedes Stück Alufolie je 3 Garnelen, 3 Tl Kräuterbutter, einige Zitronenscheiben und einige Peperoni-Ringe verteilen. Garnelen mit etwas grobem Salz würzen. Folie über der Füllung zusammenschlagen und fest verschließen.
Auf dem heißen Grill 8-12 Minuten nicht zu nah an der Glut grillen. Übrige Kräuterbutter extra servieren. Dazu passt Baguette.

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