Orangenkompott
Zutaten
12
Portionen
Bio-Orangen
El El Zucker
Sternanis
Lorbeerblatt
El El Speisestärke
Zubereitung
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4 Bio-Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Über einer Schüssel die Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
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6 El Zucker in einer Pfanne hellbraun schmelzen. Mit 100 ml Orangensaft ablöschen. 1 Sternanis und 1 Lorbeerblatt zugeben. 1 El Speisestärke mit 2 El Wasser verrühren und in den Saft rühren, wenn sich der Zucker gelöst hat. Alles aufkochen, dann lauwarm abkühlen lassen. Orangenfilets untermischen. Abkühlen lassen. Zum Mandelkuchen servieren.
