Petersilien-Vinaigrette
Zutaten
6
Portionen
Bund Bund krause Petersilie
Schalotte
El El Rotweinessig
Tl Tl mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
Tl Tl Zucker
ml ml Rapskernöl
Zubereitung
-
1/2 Bund krause Petersilie hacken. 1 Schalotte fein würfeln. 4 El Rotweinessig mit 4 El Wasser, 2 Tl mittelscharfem Senf, Schalotten, Salz, Pfeffer und 1-2 Tl Zucker verrühren. 120 ml Rapskernöl nach und nach unterrühren. Petersilie untermischen.
