Amarettini-Aprikosen
Zutaten
2
Portionen
g g Aprikosen (möglichst kleine Früchte)
g g Himbeeren
g g Zucker
El El Orangensaft
g g Amarettini-Kekse
Kugel Kugeln Eis (z.B. Joghurt-Waldfruchteis)
Zubereitung
-
Aprikosen halbieren und entsteinen, Himbeeren verlesen, beides mit dem Zucker mischen. In 2 ofenfeste Förmchen (à 12 cm Ø) verteilen. Orangensaft über die Förmchen verteilen. AmarettiniKekse grob zerdrücken und darüberstreuen.
-
Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 15 Min. backen. Mit dem Eis servieren.
-
Tipp: Bröseln Sie Amarettini über Quarkspeisen, Obstgrütze, Eis oder machen Sie eine Art Tiramisu daraus.
