Rote-Honig-Kartoffeln
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln (Drillinge)
St. St. Zwiebeln
El El Honig
El El Tomatenmark
Zubereitung
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Kartoffeln putzen und in eine geölte Auflaufform (mögl. mit Deckel) geben.
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Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig andünsten. Honig und Tomatenmark dazugeben, mit Oregano, Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat kräftig abwürzen und zu einer sämigen Paste verrühren.
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Paste über die Drillinge verteilen und zugedeckt im Ofen eine Stunde bei 180° garen.
