Klassischer Pizzateig
Zutaten
3
Bleche
g g Hefe, frische
ml ml Wasser (lauwarm)
g g Weizenmehl Type 812
Tl Tl Salz
El El Olivenöl
Koblauchzehe (gepresst)
Kräuter der Provence oder Italienische Kräutermischung
Zubereitung
-
Hefe in Wasser auflösen. Mehl, Salz, Olivenöl, Kräuter (getrocknet) und Knoblauch zusammen mit der aufgelösten Hefe zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. Mind. 30 Minuten mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen.
-
Teig in 2-3 Portionen teilen, dünn ausrollen und nach Belieben belegen. Bei 220 Grad für ca. 15-20 Minuten backen
