Mokkabohnen-Creme

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten 2

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Party, Nachtisch - Dessert

Zutaten

Für
4
Portionen

Eier

Prise Prisen Salz

g g Zucker

g g Butter

ml ml Espresso (stark)

g g Kakaopulver

cl cl weißer Rum (ersatzweise brauner)

g g Schlagsahne (aufgeschlagen)

einige Mokkabohnen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker cremig schlagen. Die Butter in eine feuerfeste Form geben und über dem warmen Wasserbad schmelzen lassen.
  2. Die Eigelbcreme, den Espresso, das Kakaopulver sowie den Rum zur Butter geben und das Ganze mit einem Schneebesen einige Minuten schaumig schlagen. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und einige Minuten kaltschlagen.
  3. Den Eischnee und die Sahne vorsichtig unterziehen. Mokkacreme in Dessertschalen füllen und mit einigen Mokkabohnen garnieren. Vor dem Servieren 2 Stunden Kaltstellen.

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