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Kräuter-Salsa

Für jeden Tag 7/2012
Kräuter-Salsa
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
6
Portionen
1

Bund Bund Minze

1

Bund Bund glatte Petersilie

1

Bund Bund Dill

2

Frühlingszwiebeln

Salz

1

Prise Prisen Zucker

1

Msp. Msp. Chiliflocken

8

El El Zitronensaft

100

ml ml Olivenöl

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Zubereitung

  1. 1 Bund Minze, 1 Bund glatte Petersilie und 1 Bund Dill fein hacken. 2 Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne längs halbieren und in feine halbe Ringe schneiden. Alles mischen, mit Salz, 1 Prise Zucker, 1 Msp. Chiliflocken und 6-8 El Zitronensaft würzen. 100 ml Olivenöl untermischen. Zum Lamm (siehe Rezept: Geschmorte Lammschulter) servieren.