Erbsen-Möhren-Kartoffeln
Zutaten
2
Portionen
Tl Tl Mehl
g g Kartoffeln (mittelgroß)
El El Butter
Salz
g g Möhren (mitteldick)
g g Erbsen (tiefgekühlt)
El El Petersilie (gehackt)
Zubereitung
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1 Tl Mehl und 150 ml kaltes Wasser in ein Schraubdeckelglas geben, verschließen und kräftig durchschütteln, beiseitestellen. 300 g mittelgroße Kartoffeln schälen und waschen. Kartoffeln längs und quer halbieren. Kartoffelstücke halbieren.
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1 El Butter zerlassen, Kartoffelstücke darin bei mittlerer Hitze 2 Min. andünsten, salzen und bei milder Hitze 5 Min. dünsten. 200 g mitteldicke Möhren schälen, evtl. der Länge nach halbieren. Möhren in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln mischen und weitere 10 Min. dünsten.
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Mehlmischung durchschütteln und mit 150 g TK-Erbsen zugeben. Aufkochen und bei milder Hitze weitere 5 Min. garen. Gemüse evtl. nachsalzen und 2 El gehackte Petersilie unterrühren.
